Кто-нибудь в химии разбирается?

Наташа делает проект для Science Fair - добывает электричество из разных продуктов. Поскольку у них формат предполагает выдвижение гипотезы, измерение чего-нибудь и проверку гипотезы на основании этих измерений, то мы предположили, что чем сильнее кислотность продукта, тем больше электричества он выдаст. Да, я знаю, что гипотезу нельзя подтвердить, ее можно только опровергнуть, но во-первых, я не очень хотела это объяснять ребенку, во-вторых, в нашем случае она как раз и опроверглась. ОК, отрицательный результат это тоже вполне себе результат, он и пойдет на плакат.

Но может мне кто-нибудь объяснить, почему?? Продукт с самой высокой кислотностью (лимон), выдал МЕНЬШЕ всего электричеста, нейтральные огурцы и картошка немного больше, самой большое напряжение дал помидор, с кислотностью где-то посередине между огурцом и лимоном.