Дошаб это уваренный виноградный сок в Армении, темная сладкая густая жидкость.
У меня его, естественно, нет, так что обходимся corn syrup, но как его зовут по-русски я не знаю, м.б. зерновой сироп? Здесь его обозвали "белой патокой", но он не белый, а очень даже темно-коричневый :)